Benefícios do Kefir e dos probióticos naturais
Alimentos probióticos são excelentes para o fortalecer a imunidade do organismo e equilibrar a flora bacteriana intestinal. Conheça os benefícios do Kefir e dos probióticos naturais.
Probióticos são organismos vivos como bacilos, lactobacilos, leveduras e outras bactérias que fazem bem à flora intestinal. Por promoverem um aumento das bactérias boas no intestino, estes alimentos ajudam a:
• melhorar o sistema imunológico,
• reequilibrar a flora intestinal,
• melhorar a absorção da glicose,
• melhorar o sistema digestivo,
• aumentar a sensação de bem-estar,
• combater a prisão de ventre,
• E além disso, possuem diversas vitaminas e sais minerais.
Onde encontrar probióticos naturais
A forma mais comum de consumir probióticos naturais são os iogurtes e leites fermentados. Mas eles também estão presentes em alimentos à base de soja, no chocolate 70% cacau, em ervilhas, no chucrute, queijo cottage, no Kefir, entre outros.
Benefícios do Kefir
O Kefir é um probiótico natural muito semelhante ao iogurte. O interessante neste alimento é que ele não é comercializado, e sim compartilhado. Você não encontra Kefir para comprar, os grãos são doados de pessoa para pessoa.
Basicamente há dois tipos de cultivo dos grão de kefir: no leite e na água.
Kefir de leite: alimenta-se de leite integral, semi-desnatado, desnatado e até mesmo leites vegetais como coco e castanhas. Só não é indicado o uso de leite sem lactose, pois é justamente essa substância que alimenta os grãos.
Kefir de água: esse tipo de alimenta de água mineral ou água de coco com açúcar mascavo.
O Kefir pede alguns cuidados, como por exemplo, não deve ter contato com nenhum tipo metal. Deve-se utilizar utensílios de plástico ou silicone para manusear e coar os grãos.
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